La storia dei nostri prodotti affonda le sue radici in una tradizione secolare, intrecciata con i valori della famiglia Coccia e le antiche ricette custodite dai Benedettini. Tutto ebbe inizio con Nazzareno Coccia, il nostro fondatore, un uomo intraprendente e visionario. Dopo aver trascorso un periodo negli Stati Uniti dal 1917 al 1921, Nazzareno tornò in Italia, scegliendo di stabilirsi a Preci, un borgo incantevole immerso nel cuore dell’Umbria vicino alla nota Norcia. Fu qui che conobbe Benedetta Menichelli, una donna profondamente legata alle tradizioni locali e alla cucina. Benedetta proveniva da una famiglia che custodiva gelosamente ricette tramandate dai monaci Benedettini che le avevano affidate ad otto famiglie di Preci tra le quali la sua. Il matrimonio tra Nazzareno e Benedetta rappresentò l’unione perfetta tra innovazione e tradizione. Con l’aiuto della moglie Benedetta, Nazzareno iniziò a lavorare come norcino, portando con sé il figlio Sesto, che avrebbe poi fondato l’attuale salumificio nel 1947. Fu da questa visione che nacque il Salumificio Coccia Sesto, un’azienda che ha saputo crescere e innovarsi mantenendo saldo il legame con le sue origini. Oggi il Salumificio Coccia, situato a Viterbo nel cuore della Tuscia, è sinonimo di eccellenza e innovazione. Ogni prodotto che realizziamo racconta una storia fatta di passione, dedizione e rispetto per la terra che ci ospita. La nostra missione rimane quella di portare sulle tavole dei nostri clienti il meglio dei nostri brevetti e delle specialità premiate dal Gambero Rosso. Oggi l’azienda è portata avanti dalle figlie di Sesto che tramandano la tradizione delle ricette benedettine sulla tavola delle famiglie, nazionali e internazionali.