La storia della famiglia Beti e del suo forno parte da lontano, da un paesino alpino della Svizzera dove nacque Giovanni, bisnonno degli attuali proprietari. Il primo forno fu aperto negli anni Venti dal nonno Ernesto e dai suoi fratelli in Via della Longara, poi ne aprirono un altro in Via Fabio Massimo ed infine, negli anni Cinquanta, ne aprirono due nel quartiere Monteverde, a Via Barrili e Via del Vascello. Nel 1962, i fratelli si divisero ed il forno fu rilevato dal nonno degli attuali proprietari e dai suoi figli. Il forno sforna quotidianamente pane, pizza e dolci, molto apprezzati dagli abitanti del quartiere.